我們的珍珠養殖

母貝的篩選

在10月左右

優質的珍珠來源於優質的母貝。選擇含有核的母貝和具有優秀遺傳基因的細胞貝

 
在我們的漁場下灘地區,除了珍珠養殖外,還進行了海螺的采苗,包括相鄰的愛南町在內,占全國大部分的珍珠母貝養殖。

母貝做法(插核準備)

4月~7月左右

在母貝上放入核,就人來說和在身體裏放壘球一樣,負擔很大。也就是說因為是外科手術,所以和人一樣對貝殼也要麻醉。 


另外,在插核的時候,如果貝中還有卵的話,會對珍珠的顏色產生不好的影響,所以要用水溫調整和特殊器材來促進排卵。 
培養技術的好壞對今後貝殼的生長有很大的影響。

插核(插入珠)

4月~7月左右

插核工作是人直接接觸母貝的最初和最後的程序。因此,是職人的科技能介入的最重要的工作程序。在母貝中把淡水的2枚貝殼削圓做成的核和細胞貝的細胞插入適當的位置。 


和人一樣,沒有完全一樣的母貝。要準確把握貝殼的個性,從母貝口的細微間隙,依靠指尖的感覺和經驗,用手術刀切掉插入的地方,快速、準確地插入母貝,以免給母貝帶來壓力。 


這項工作直接影響了珍珠的產出,這是不言而喻的,但是和貝殼的死亡率和工作效率方面也有很大的關係。一個人一天大約能給600個母貝插核。

養生

4月~7月左右

插核結束後的真珠貝會根據時期改變生長環境。 
首先,將手術後的真珠貝放入被稱為培訓籠的網中,讓相對淺灘的海流在平穩的珍珠筏中休養。

 

在此期間,在真珠貝的體內,由於細胞分裂,細胞圍繞在核周圍,形成了真珠囊。

沖出

7月左右~

大約一個月的時間裏,讓真珠貝充分休養後,轉移到縱長的網裏,移動到海邊有豐富的浮游生物作為誘餌的地方,促進真珠層的形成。 


好的漁場的條件是水很深,很難受到水溫的急劇變化,有豐富的浮游生物作為誘餌的海流,經由雨把山的礦物質流入等,但是由於漁場年年不斷變化,也會受到氣溫、水溫、降水量的影響。

清理貝殼

7月左右~

一旦放了核的珠貝就不能再動手術了。 
出海後只能依靠真珠貝的生命力。 
漁場管理就是創造出真珠貝容易生活的環境。浮游生物豐富,對其他生物來說活性也變得活躍,在真珠貝上附著藤壺和海藻類。定期清除那個,關係到貝殼的健康維持。

 
定期用被稱為玻璃船的工作船清掃貝殼。使用船上搭載的特殊器材,利用水壓的力量除去真珠貝的污垢。同時,還可以給真珠貝適度刺激,促進貝殼的活性,使真珠層變厚。如果污垢特別嚴重的話,必須用手一片一片地把真珠貝清理乾淨。踏實的工作能維持貝殼的健康狀態,培育優質的真珠。

取真珠作業(吐珠)

第二年12月末~1月上旬

在由良半島飄雪的時候,經過約2年的歲月,珍珠層被充分包裹而成。 
水溫下降到16度左右,貝殼在體內積蓄營養的話,就會開始分泌更加細緻的真珠層。那個被稱為“化妝卷”,是在真珠形成中非常重要的最終工序。只有多年的經驗才能看清那個時機,是真珠工匠的真髓。如果弄錯了取珠的時機,產品化後的真珠首飾就會有很大的差別。 
日本的四季孕育著生命的神秘,孕育出美麗的真珠。採收來的真珠貝被分成肉片和貝殼,裡面含有真珠的珠肉被放入肉碎機,取出真珠。用粉碎機打碎珠肉的話真珠就會掉落到機器的底部。用研磨機將真珠和真珠擦在一起,去除表面的污垢。之後,用專用的乾燥機將水分蒸發後,就會生成被稱為“生珠”的、完全沒有加工過的真珠。

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